“尋味暖冬 品鑒‘食’光”

——“西藏味道”體驗周活動開幕側(cè)記

冬日的拉薩，陽光和煦、天空湛藍(lán)。

12月14日下午，拉薩東郊萬達(dá)廣場，以“冬游西藏 品鑒美食”為主題的“西藏味道”體驗周活動正式拉開帷幕，100多家美食及非遺文創(chuàng)展位齊聚“日光城”。

活動開場，高亢激昂的歌曲《西藏味道》、歡快活潑的舞蹈《格桑梅朵》《吉祥樂韻》，將現(xiàn)場氣氛迅速點燃。

美食展區(qū)，牦牛肉干、青稞啤酒、藏式甜點、辣椒醬等美食云集，顧客在各個展位間來回穿梭，盡享舌尖上的“西藏味道”。

酒香也怕巷子深，如何讓西藏特色美食大放異彩，各參展商家可謂是做足了功課。

拉薩飯店廚師創(chuàng)新制作工藝，利用西藏本地傳統(tǒng)食材，推出了青稞面包、瑪芬蛋糕、堅果棒、喜餅等糕點和香醬肉等熟食，深受好評?！霸谖覀兙频?，顧客喜歡一邊喝著甜茶或酥油茶，一邊品嘗新式糕點。”拉薩飯店餐飲部經(jīng)理肖勇說。

一款名為“牦牛皮凍”的美食吸引了大家的目光。這一西藏傳統(tǒng)美食，原料采用3000米海拔的優(yōu)質(zhì)牦牛皮，經(jīng)過現(xiàn)代化技術(shù)去除雜質(zhì)和腥味后，再通過高溫熬制和殺菌，最后用冰水冷卻封裝而成。展位銷售代表阿旺介紹，該美食口感絕佳，一經(jīng)推出，在抖音等電商平臺銷量可觀，回頭客頗多。

對于游客而言，認(rèn)識一座城市，要從美食開始。炸土豆，是西藏大街小巷常見的美食，油溫適中、時間剛好，起鍋后再加點西藏特制辣椒粉，放到嘴里，令人叫絕?！案以趧e的地方吃到的不同，味道真的很特別！”游客鄭先生嘗了一口，由衷贊美。

除了美食展區(qū)，活動還專門設(shè)置了西藏非遺文化展售區(qū)。在來自昌都市貢覺縣的一家文創(chuàng)展位上，一款由綠松石、紅珊瑚和銀飾構(gòu)成的項鏈，引得不少消費者追捧。設(shè)計師阿周介紹，該產(chǎn)品在保留西藏傳統(tǒng)文化元素的同時，還融合了嘻哈的設(shè)計風(fēng)格，因而備受青睞。

區(qū)黨委宣傳部副部長、自治區(qū)文化和旅游廳黨組書記肖傳江表示，通過對高原特色飲食文化品牌進(jìn)行集中展示和優(yōu)化提升，讓城市商圈人氣聚起來、夜間消費火起來，為市民朋友和游客帶來了更實惠、更便利、更接地氣的生活體驗。我區(qū)將繼續(xù)加大“西藏味道”品牌建設(shè)，積極推廣傳播，向世界充分展示西藏文化、旅游資源，增強(qiáng)西藏文旅的美譽度、影響力。