包裝雞蛋。
養(yǎng)殖場一角。 本報(bào)記者 欒雨嘉 攝
2月17日，黃南藏族自治州尖扎縣康楊鎮(zhèn)尕么堂村智麥生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社里一片繁忙景象。員工周本推著一輛裝載新鮮糧食的小車，準(zhǔn)備為那些歡快的雞群送去美味“大餐”。
“咕咕咕……”一聽到熟悉的聲音，土雞們立刻從四面八方飛奔而來，圍在周本身邊叫喚著。周本熟練地抓起一把雞食均勻地撒向地面，土雞興奮地?fù)潋v著翅膀，用尖尖的嘴巴快速地啄食，不一會(huì)兒，地面上的食物就被一掃而空。
周本一邊撒食，一邊留意每一只雞的狀態(tài)。遇到瘦小的土雞，他特意多撒一些。在他的悉心照料下，這些土雞羽毛油亮順滑，精神抖擻，整個(gè)雞舍都充滿著蓬勃的生機(jī)與活力。
“目前，合作社有5000只雞，長勢十分喜人，就盼著它們快快長大，為村里帶來收益！”中國水電四局派駐尕么堂村的第一書記徐靜臉上洋溢著喜悅。
談及當(dāng)初為何選擇土雞養(yǎng)殖項(xiàng)目，徐靜娓娓道來：“尕么堂村的草場面積不大，想要大規(guī)模發(fā)展牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，條件不允許。而且一直依賴小麥、玉米等傳統(tǒng)農(nóng)作物，村子的發(fā)展很難有新的突破。”
在康楊鎮(zhèn)黨委政府領(lǐng)導(dǎo)下，尕么堂駐村工作隊(duì)和村“兩委”干部前往山東省嘉祥縣調(diào)研考察后，決定以“綠色養(yǎng)殖”為切入點(diǎn)，全力打造散養(yǎng)土雞養(yǎng)殖項(xiàng)目。他們期望借由這條生態(tài)綠色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路，激發(fā)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力，持續(xù)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁力量。
尕么堂村散養(yǎng)土雞養(yǎng)殖項(xiàng)目，就像一顆希望的種子，種在了全村人的心坎上。項(xiàng)目總投資241.6萬元，雞舍占地面積達(dá)6341平方米。
如今的養(yǎng)殖基地，設(shè)施完備，雞蛋儲(chǔ)存室寬敞又整潔，新鮮產(chǎn)出的雞蛋在這里有序存放；網(wǎng)圍欄圈出一片自由天地，土雞們能盡情活動(dòng)，安全也有保障。除此之外，供水、取暖、通風(fēng)、消毒等設(shè)施一應(yīng)俱全，為土雞的健康成長全方位保駕護(hù)航。
建設(shè)初期，聯(lián)點(diǎn)單位中國水電四局雪中送炭，無償出資20萬元購置第一批5000只生存能力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)的雞苗及50噸營養(yǎng)飼料。這筆援助就像一場“及時(shí)雨”，為養(yǎng)殖場順利起步奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
“你瞅瞅，這土雞黃喙、黑爪、冠大而鮮紅，腿細(xì)體豐，就是咱們俗稱的‘走地雞’。”徐靜深知，消費(fèi)市場的風(fēng)向正朝著健康、綠色的方向轉(zhuǎn)變，健康意識(shí)的提升讓消費(fèi)者對(duì)食材的品質(zhì)和來源愈發(fā)關(guān)注。
“我們正是瞅準(zhǔn)了這一點(diǎn)，堅(jiān)持山林放養(yǎng)、自然生長這種‘土得掉渣’的原生態(tài)散養(yǎng)模式。”徐靜目光望向遠(yuǎn)處的山林，“咱這漫山遍野都是它們的活動(dòng)場地，它們?cè)谏搅掷餆o憂無慮地自由穿梭，吃著高蛋白的蟲子以及地上的草籽，喝著山澗里的清泉，完全遵循自然的生長節(jié)奏。”
尕么堂村的土雞生長周期相對(duì)較長，基本在2年至3年左右。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，合作社堅(jiān)守品質(zhì)底線，除了讓土雞盡情享用大自然的饋贈(zèng)，在人工投喂環(huán)節(jié)，也只選用玉米、小麥、青稞、豆粕等純天然的糧食，杜絕任何激素的使用。如此一來，土雞得以攝入全面均衡的營養(yǎng)元素，最終成就了那緊實(shí)且富有嚼勁的絕佳肉質(zhì)。
“不僅如此，這些土雞下的蛋，蛋黃顏色深，飽滿又緊實(shí)，富含多種營養(yǎng)成分。”徐靜順手輕輕磕開一個(gè)，濃稠的蛋液、金色的蛋黃順著蛋殼滑落。
在養(yǎng)殖過程中，合作社格外注重生態(tài)保護(hù)。雞群產(chǎn)生的糞便經(jīng)過處理后，成為農(nóng)田里的優(yōu)質(zhì)肥料，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。
為了進(jìn)一步提升土雞的附加值，徐靜和村“兩委”干部又開始謀劃新的發(fā)展方向。他們打算積極聯(lián)系電商平臺(tái)，通過直播帶貨等方式，將村里的土雞和土雞蛋推向更廣闊的市場。同時(shí)，利用村里的自然風(fēng)光，拓展鄉(xiāng)村旅游，讓游客不僅能品嘗到美味的土雞，還能體驗(yàn)到撿雞蛋、喂雞的樂趣。
尕么堂村的發(fā)展恰如一只羽翼漸豐的雛雞，在鄉(xiāng)村振興的廣闊天地中豐滿自身羽翼，綻放無限光彩。